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第三届法国美食精神大奖在京盛大开幕
烘焙通.com   作者:烘焙通   来源:现代烘焙   发布日期:2017-12-19

法国驻华总领事Jean-Raphaël PEYTREGNET先生致辞
SOPEXA中国香港董事总经理Augustin MISSOFFE先生致辞
 
  凡事追求极致的法国人,对待美食同样极致,法国美食除了美味可口、精致,种类也很丰富,法国人对烹饪手法、用餐环境有着极高的要求,他们认为食物早已不仅仅是生存的必需,它更是一种生活的哲学、生活的艺术和创造的源泉。因此美食精神一直是法国人对精致生活及高雅品味的追求。
  自1964年法国和中国建立正式外交关系,中国各地每年都有上百种大大小小、形式各异的法国美食文化活动。不仅宣传普及了法国的美食,还为爱好美食的人们提供了经验交流的平台,为法国美食在中国打下了坚实的基础。2014年中法建交五十周年之际开启的法国美食精神大奖、更是将这种美食精神延伸到每一个角落。
  法国美食精神大奖 (Trophées de l’Esprit Alimentaire)中国版,是由法国农业食品部 (French Ministry of Agriculture and Alimentation) 与索湃克食品饮料咨询(北京)有限公司 (SOPEXA 原法国食品协会) 于2014年中法建交五十周年之际创立的,旨在表彰和鼓励在中国长期致力于推广法国美食精神及美食文化的中国籍代表人物,2017年12月15日第三届法国美食精神大奖在北京盛大开幕。此次表彰会上,设置了年度最佳法国美食美酒贡献企业大奖、年度最佳法国美食美酒销售平台大奖、年度最佳法国美食文化传播大奖、年度最佳法国美食文化教育大奖、年度法餐超级大厨五大奖项,颁发给一年来为法国美食文化和生活方式在中国的推广和传播做出突出贡献的中国籍人士,中粮名庄荟国际酒业有限公司COFCO W&W International Co., Ltd、锦江麦德龙现购自运有限公司 METRO Jinjiang Cash & Carry Co., Ltd、李蓓Bei LI、上海蓝带厨艺职业技能培训学校 Le Cordon Bleu Institut Culinaire à Shanghai(同时在线由消费者进行评选)于洋Victor YU等获此殊荣。
  法国驻华总领事Jean-Raphaël PEYTREGNET先生、法国驻华大使馆经济处农业事物参赞 François BLANC 白峰朔先生,SOPEXA中国香港董事总经理Augustin MISSOFFE先生出席了颁奖现场并致辞。行业声誉卓著的五位权威专业人士白峰朔 François BLANC法国驻华大使馆经济处农业事务参赞(评委会主席)、李德美 Demei LI北京农学院葡萄酒工程技术中心执行主任、中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长、Julien MOULIERES法国驻华大使馆厨师、安闹闹 Antoine BUNEL美食公众意见领袖、Augustin MISSOFFESOPEXA中国香港董事总经理担任本次大赛的评审。
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