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展示新实力 共谋新发展——记“技领新年·津门论道”2019年中国烘焙行业发展峰会暨第三届中日食育论坛
烘焙通.com   作者:现代烘焙   来源:现代烘焙   发布日期:2019-01-12

天津天富食品有限公司,烘焙产品创意中心,日式烘焙工坊剪彩仪式现场
 
       1月11日,二零一九年中国烘焙行业发展峰会暨第三届中日食育论坛在天津隆重举行。峰会由全国工商联烘焙业公会、欧诺(天津)印刷包装有限公司及天津天富食品有限公司联合主办。应天津天富食品公司之邀,日本烘焙业的知名人士岸本拓也、内山素行、土田耕正、户仓保夫在论坛上进行了专题演讲。 
        主办本次峰会的天津天富食品有限公司成立于1996 年,是专业的水果加工制造商。公司采用日本生产技术,拥有先进的无菌生产系统,有效地提升了食品安全水平,确保每批产品的安全与稳定。天富公司坚持全球采购,从世界各地臻选优质水果蔬菜,为客户提供自然、健康的水果组合,使其美味天成。经过 20 多年的发展,目前天富公司已成为行业领先的专业水果制造商,是国内水果品线最全的供应商之一。天富公司为 300 多家合作伙伴提供优质的产品及服务,公司拥有业内一流的食品安全专家团队,和健全的质量管理体系,为客户提供全方位、一体化服务。天富公司从研发到销售全程跟踪,努力实践“安心、安全、美味"的企业理念。天富公司通过了 FSSC22000 食品安全管理体系认证。
        1月11日上午,与会嘉宾首先参加了天富公司打造的,日式时尚烘焙体验中心剪彩仪式并进行了参观交流。体验中心采用两层设计格局,共1200平米,全部使用日本先进设备。一层是产品展示区,主打产品有日式面包、生日蛋糕、日式烧果子。还设立了果子厨房、妈妈厨房、蛋糕厨房、休闲区。邀请了日本爱工舍、七洋、奥本面粉、奥本老酵、户仓等大师到场演示、讲解产品。二层是烘焙体验区,日本大师伊藤老师在这里开设烘焙课程。天富食品打造的体验中心为行业创意技术开辟了一片新天地。天富食品董事长李跃倩女士热情欢迎大家的到来并现场致辞。她说体验中心以产品创意为主要目的,旨在为行业技术体验提供服务。嘉宾代表曹继桐老师发言,他讲述了体验之后的感受。他说这是一家集高端技术与先进服务于一体的体验中心,值得行业同仁前来参观交流。全国工商联烘焙业公会秘书长康黎娜女士也发表了体验感言。  
        来宾们还参观了欧诺(天津)有限公司,这是一家专门面向烘焙的包装印刷企业。公司采用智能高效生产设备,包括德国海德堡全自动印刷机,全套瑞士 BOBST 模切机,烫金机,全自动纸盒成型机等后工艺设备。在生产管理上全部 实行 ERP 订单精益化生产流程。按照企业发展的五年规划,2018 年生产设备已实现自动物流对接功能。
        峰会上中日企业家与烘焙专家进行了专题演讲。欧诺总经理代树庆先生发表题为《如何打造烘焙工业 4.0 工厂》专题讲座,他讲述了公司的规划与发展,并向大家介绍了公司的先进设备。他宣布公司正在向工业4.0时代转型。
        来自日本的烘焙知名人士岸本拓也做了题为《从顶层架构设看产品设计之产品篇》的专题演讲;内山素行做了题为《单店日(均)营业额是如何做到 100 万日元 (6.2 万人民币)以上的》专题演讲;土田耕正做了题为《发展与革新为视角,看日本烘焙行业发展的昨天、今天与明天》的专题演讲;衫江正治做了题为《烘焙食品美味根源》专题演讲。希望这几位专家的演讲可以起到用日本领先技术激发我国烘焙技术创新的作用。 
        会上曹继桐老师发言,并带领世界面包大使团部分成员上台领奖。史见孟老师讲解了关于培训和技术大赛的评审工作,希望在竞赛的激励下,在标准的规范下,培养出更多专业技术人才。
       随后,中日两国五位嘉宾上台以提问模式与在场来宾进行互动交流,大家收益良多。
       本次峰会在热烈的气氛中落下帷幕,通过这次峰会来宾们了解了两个极具实力的企业,天富食品公司和欧诺印刷公司;又通过与中日专家的深入交流打开了思路。峰会使大家在学习交流中加深了解,以形成相互借力之势,促进行业大发展!
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