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真诚服务客户 携手共创未来——记2019上海国际酒店及餐饮业博览会
烘焙通.com   作者:现代烘焙   来源:现代烘焙   发布日期:2019-04-09

一年一度的上海国际酒店及餐饮业博览会在上海国际博览中心如期举行。本次展会规模比往年扩大了,设置了展览、活动、论坛三大主题。各展馆人头攒动,丰富的展品和专业的讲解,吸引了众多客户参观。应主办方博华展览公司邀请,《现代烘焙》杂志社记者参加了展会,并采访了部分参展商。

三能器具(无锡)有限公司是博华展会的常客,三能集团副总经理张志豪先生,认为博华展会越办越好。参展商与顾客的定位非常精准,提升了参加展会的价值。展馆管理非常严格,增加了参展商的安全性。走在三能的展位前,定会被一股高端时尚的气息吸引,展位布置有序,纯黑色调既有质感,又提升了时尚元素。据介绍,本次展会三能主要推出刀具、低糖吐司盒。刀具系列曾获得国际大奖,低糖吐司盒吸引了众多顾客驻足询问。其突出低糖面包(糖分8%-10%),与普通土司盒相比较,同配方同规格土司可降低20%-25%的烘烤时间,且没有因低糖的原因造成上色不好的情况,比其他土司盒使用更能节约成本,以1200g土司盒为例,1000只土司盒使用1000次能节约成本149453元。

广州奥昆食品有限公司隶属于立高集团旗下全资子公司。餐饮事业部销售副总经理俞林海先生谈到,参加博华展会已经4次,合作四年感觉博华办展会的专业度较高、管理有序、宣传到位。每个展馆的客户群体定位比较精准,今年奥昆的展位面积达300多平方米。今年奥昆主要推出冷冻蛋糕系列,在酒店的需求量较大,目前,奥昆酒店客户集中在一些五星级酒店。今年专门为客户布置了扫码体验区,进行一站式服务,针对不同的客户有不同的体验项目。奥昆冷冻蛋糕系列产品主要有:奶酪蛋糕类、小西点类、重油蛋糕类、慕斯蛋糕类、派类,在奥昆工厂,有国际先进的全自动化生产线和专业研发团队来生产研发冷冻蛋糕产品。

早苗国际贸易(上海)有限公司经过20多年的发展,逐渐由原料经销商转向产品服务商,提供专门品牌定制。市场部经理盛筠女士谈到,今年是第2次参加博华展会,本次打造了咖啡店,为创业者提供店面模版、一站式产品和技术服务。本次展会主要推出日本进口冷冻面团、三明治、日本进口甜品等。她希望博华公司把展会参展企业再做细分,祝愿博华展会越办越好,与博华携手共发展。

青岛和泉食品有限公司是一家集生产速冻烘焙熟品、研发、销售冷冻面团、冷冻糕点、预烤类半成品及成品糕点于一体的现代化生产企业,起步主要出口日本市场,近几年发展国内市场。销售总监冯东明先生讲述,参加博华展会是第3年,博华细致化的服务值得肯定。和泉公司采取标准化生产,为客户后期加工节约了时间,其中,冷冻熟品还减少了门店和物流的损耗。目前,牛角和泡芙是和泉的两个拳头产品,经过现场品尝,口感非常细腻。本次展会主要推出长崎蛋糕、纸杯蛋糕、双层芝士慕斯。其中,长崎蛋糕采用荷兰进口全自动分蛋打发设备,采用“水浴”烤制法,尽可能保住蛋糕水分。其他产品也均采用国际先进设备,先进烤制技术,保证冷冻成品的新鲜口感。

融合(上海)国际贸易公司是一家专业从事西餐餐饮进口原料、设备的企业,经营意大利、美国、德国等知名国际品牌的产品,还打造了专业服务网站,为客户提供使用指导与研发服务。市场总监刘洋女士谈到他们4次参加博华展会,深感博华专业的办展实力,为参展商提供了一个展示交流的平台,客户定位也较精准。

一年一度的博华展会在参展商和采购商满满的收获中落下了帷幕,也开启了如何办好下次展会的思考,相信在众多参展商的大力支持下,博华公司将组织出更加专业的展览会。

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