搜索:
英联
在中国烘焙业刻下闪亮的名字——记南侨大陆事业23周年庆典活动
烘焙通.com   作者:现代烘焙   来源:现代烘焙   发布日期:2019-06-18

来自宝岛台湾的烘焙著名品牌南侨,为引领大陆烘焙业发展起到了举足轻重的作用!二十三年前,有着敏锐商业洞察力的南侨集团陈飞龙会长果断做出决定,在大陆开辟南侨烘焙市场。从那天起中国烘焙史上便刻下了一个闪亮的名字——南侨! 为纪念二十三年的丰硕成果,更为将创新烘焙文化理念广为传播,在南侨集团上海金山工厂隆重举行了大陆事业23周年活动庆典,并布置了占地4500平方米的会场。会场设立了四个主题展览区,侨饼家工匠文化馆、Idea平方、食立方和聚四方。侨饼家工匠文化馆运用现代科技展示了汉饼的发展历程,还设有自动体验区;Idea平方以模拟实体店铺的形式为参观者提供品牌升级、产品研发、店面陈列等多方面解决方案;食立方展出类型多样的创意食品,所有食品都使用南侨系列原料制作而成。让参观者在品尝美味的同时激发起对产品研发的热情;聚四方展览区,南侨邀请了业内包括原料、辅料及包装领域的资深专业人士,为参观者提供全方位咨询服务和解决方案。 

庆典仪式在传承教室和天行健教室举办。由会长致辞、董事长讲话、名人讲座、国际大师演示、行业论坛五部分组成。出席庆典的嘉宾有:金山区委书记赵卫星先生,金山区委常委时建英女士,金山工业区董事长周永超先生,南侨集团会长陈飞龙先生,南侨集团董事长陈正文先生,南侨食品上海股份有限公司油脂事业部总经理林昌钰先生,味多美食品有限责任公司董事长黄利先生,武汉市仟吉食品有限公司董事长陆伟先生,杭州玫隆食品有限公司董事长罗海龙先生,津味实业(85度C)(上海)有限公司总经理朱世铭先生,烘焙公会秘书长康黎娜女士。各地知名企业负责人和行业媒体也应邀出席。           

南侨集团陈飞龙会长发表了热情致辞,他回顾了南侨的发展历程。他说,23年前自己感受到大陆烘焙市场的魅力,相信大陆一定是南侨的主打市场。今天事实证明了他的判断!陈会长说:“南侨志在将大陆烘焙做到世界一流水平!南侨将一如既往地为行业提供优质的原料和技术。” 陈会长再次预言,汉饼将是中国烘焙市场的又一亮点!                            

陈飞龙会长与陈正文董事长陪同金山区政府领导参观了侨饼家工匠文化馆。由南侨提出的汉饼复兴已经成为上海金山区创意经济发展的一个代表项目,得到政府领导们的一致好评。 会议期间,南侨集团执行副总裁李勘文先生做了题为《泰南侨行销全球》的专题讲座。李先生介绍,泰南侨至今已有30多年的历史了,主要做米类产品,是泰国商务部认证的主打产品,在1996年开始做行销全球的事业,目前已行销全球80多个国家。泰南侨未来5年内将工厂扩建到13万平米。中国推行“一带一路”战略以来,泰南侨发现了商机,今年国际烘焙展将会展出泰南侨的多种产品。             

南侨集团副总裁周明芬女士做了题为《南侨冰品在台湾便利店的经营》专题讲座。周女士介绍了南侨冰激淋诞生的故事,她用详尽的数据分析了台湾便利店市场竞争的激烈,南侨突破瓶颈,运用团队力量,创立冰激淋生产平台,强强联手,成功入驻FamilyMart,“杜老爷”终于销量稳居第一。周女士说:“南侨冰品是一个平台,为台湾冰激淋销售商提供技术服务。时至今日,南侨冰品已经成为一个成功的行销典范,并扩张到餐饮、糕饼等多个行业使用。 本次庆典活动上还举办了一场专题论坛,题为《烘焙连锁品牌如何适应多元新形态市场》。论坛诚邀味多美食品有限责任公司董事长黄利先生、武汉市仟吉食品有限公司董事长陆伟先生、杭州玫隆食品有限公司董事长罗海龙先生、津味实业(85度C)(上海)有限公司总经理朱世铭先生现场分享经验。论坛由烘焙公会秘书长康黎娜女士主持。味多美董事长黄利先生说,味多美是大众品牌,做更多人买得起的好面包是味多美的定位。明确了品牌走向,味多美就不会与其他网红品牌、新型品牌构成竞争。饼店已进入精细化时代,走智能化是趋势。黄利先生讲了味多美在北京第一家智能门店的经验,还分享了自己的幸福感——亲手为身边人做好吃的面包。他的发言给现场同仁带来启发。津味实业(85度C)(上海)有限公司总经理朱世铭先生说,从创业起就应该清楚自己的核心竞争力是什么,你的核心竞争力是否可以持续下去。他还分析了网红产品与生活必须产品的区别。杭州玫隆食品有限公司董事长罗海龙先生分享了自己对多元化竞争的理解。他说,多元化竞争一直存在于市场,做食品的企业唯一经得起竞争的应该是良心,产品品质才能树立品牌形象,大家把饼做好了市场才会大,他说:“一定要做好自己,同时带领伙伴们做好,这是玫隆发展的理念,是每一位玫隆人认可的做事方法。” 武汉市仟吉食品有限公司董事长陆伟先生分享了从事烘焙行业27年来的经历,就是在经营中体验和反思,他说:“把人做好才能把事做好,把产品做好!” 陆伟先生认为使用现代化设备降低人力成本,维护供应商的利益,顾客的利益,以及提升员工的工作幸福感是十分必要的。                        

传承教室的大师演示为饼店技师们提供了一次绝佳的学习机会。南侨诚邀韩国Richemont Bakery总经理兼西点大师权亨俊先生、星巴克旗下烘焙品牌Princi的面包大师Pierre Gilson先生进行现场产品演示。权亨俊先生当场为演示了熔岩巧克力、格雷派巧克力、巧克力慕斯、巴克斯巧克力的制作。Pierre大师现场演示了巧克力丹麦卷和法式奶油香草酥的制作。两位大师一边演示,一边讲解原料和技艺,大师使用了南侨“焙可芯”的香草卡士达等原料制作,详细讲解了南侨原料的特点与使用技巧,产品完成之后还邀请来宾品尝、互动交流。得到来宾们的称赞! 活动还为来宾安排了丰盛的晚宴。南侨集团大陆事业董事长陈正文先生致辞,他感谢大家的到来,感谢大家对南侨事业的支持!他说,南侨集团正在全国推行“汉饼复兴潮”活动,致力于开创烘焙文化新理念。是各地烘焙同仁的大力支持为南侨增添了力量!

南侨集团将继续秉持“不忘初心”的信念,走出一条中华文化与烘焙和谐共荣之路! 二十三年,回首来时路,坚韧的足迹是今天所有成绩的基石。继续前行,明天的美丽风景已经在向中国烘焙业招手,在向南侨人招手!

分享到:
烘焙通-首页
烘焙通