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他创造了世界屋脊上的精彩——访西藏好利来品牌创始人罗强先生
烘焙通.com   作者:现代烘焙   来源:现代烘焙   发布日期:2019-09-22

 
        
        罗强先生,好利来品牌联合创始人之一,兄弟中排行老三,他笑谈自己是家中读书最多的,毕业于成都体院,加入好利来前,当了五年体育老师。
        采访了好利来总裁罗红先生,罗力先生后,我很想把罗强先生也通过《现代烘焙》介绍给行业同仁。联系他时,他欣然接受了我的拜访。在与他简短几句的沟通中,我感受到罗强先生所具有的亲和与幽默。
        见面前,我专程赶到拉萨,参观了开设在拉萨藏式风情街上的好利来饼店。饼店从里向外渗透着浓郁的西藏地域文化,使我不禁感叹于罗强先生“商者无域”的变通与智慧。
        出现在眼前的罗强先生,穿着简洁,举止平实,爽快地与我交谈。我问为什么好利来赫赫有名,但了解您的人却不多?他坦言自己不是个有故事的人,相对其他几位创始人,自己更象一片绿叶。我问为什么选择西藏开店?他告诉我,源于1996年好利来原始八大股东攀登珠穆朗玛峰,那次接触西藏,使他对青藏高原产生了感情。当得知世界卫生组织把西藏定义为“生命的禁区”时,又激起了他对西藏的热爱,当然更因为好利来市场布局的需要,2009年好利来正式落户拉萨。
        在西藏开饼店难度很大,几个国内知名品牌饼店曾来到拉萨,可是不久都相继撤离了。主要原因是拉萨本土饼店没有规范生产,产品品质不高,给消费者留下的印象不佳;当地生活习俗下,人们没有养成购买蛋糕面包的习惯;另外,在拉萨,与生产烘焙产品相关的原料技术等配套环节还非常缺乏,这些都给开饼店带来巨大阻碍。面对如此市场条件,罗强先生却没有丝亳退缩,他心里早有把握,相信自己能够克服所有困难,他坚信好利来的品牌力量!
        采访中,罗强先生告诉我,在拉萨开店前很长一段时间,他已经退出公司业务,不太管理公司事务。但决定把好利来推广到西藏后,由于开饼店涉及面广,别人管理起来总是遇到棘手问题,他就亲自回到工作第一线了。他说,在拉萨开店,初期还是遇到了很多困难:包装问题、制作问题、配方问题等,这时是南侨公司给予了很大支持!每次出现问题,南侨公司都会派师傅亲自到拉萨来解决。在内地生产的很好的产品,一到拉萨就生产不出来。由于西萨的气候和气压等原因,所有产品配方都要调整,包装也要转变方式,可想而知当时的处境有多艰难。罗强先生坦言:“拉萨开店困难不少,赔钱很多,但是我坚持了下来。”
        “ 坚持”,这两个字包含了多么丰富的内涵,相信每一个奋斗过的人都能读出其历经艰难险阻后的云淡风轻。
        当时难题接踵而来,解决了产品问题,人员管理又迫在眉睫。好利来聘用了很多当地藏族服务员,由于文化习俗差异,相互沟通理解不畅,误解不断。罗强先生总是办法特别多,他请了一个有经验的藏族管理者,他说这是“藏人治藏”的方式。这个办法果然奏效,藏族同胞间很容易调和。他发现,同样的话,藏人管理者与汉人管理者说出来,产生的效果就是不一样。
       “开好第一家店!” 罗强先生对第一家好利来门店非常重视,他亲自选址。他说,当时80平米门店装修花了8万,但用15万在机场路上做了一个宣传广告,时间13个月;开业时还在五星级酒店搞了一个开业典礼,动静有点大,使好利来在拉萨一炮而红,重新树立了人们对烘焙饼店的消费观念。现在,好利来在拉萨已经开了6家门店,在山南开了2家门店。提起山南,罗强先生说:“山南那个地方落后,但政府在市中心商业街搞了个类似水立方的建筑,我就在建筑边开了一家店。起初藏人不敢进店,后来通过游客带动,本地人来购买的越来越多,使它成了当之无愧的第一品牌。”     
        好利来饼店在西藏的成功推进,打开了大品牌连锁经营的局面,在被誉为地球第三极的西藏建立起完整的现代烘焙产业,其意义是开创性的!
        罗强先生向我介绍好利来门店,他说:“门店有的是藏式风情,有的走时尚路线,两种风格都很受消费者欢迎。我们一直坚持初心,只要是好利来出品,不变的原料,不变的品质;不管在内地大都市,还是偏远的西藏山南,消费者都能买到高品质的好利来产品!”
        在罗强先生身上显现着企业家们所共有的元素,也有他自己的独特之处。他喜欢打高尔夫,是因为那是一个人就可以玩的运动,不需要与其他人聚在一起。而且人多人少都可以玩,什么天气都可以玩,高尔夫运动让他感受到随意。除了饼店,罗强先生还持有北京万龙八易滑雪场和设在瑞士的一家大型医院,这看似随意的事业布局,却让我感受到罗强先生的胆量与执着所在。
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