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深耕烘焙,贡献力量——记科麦总部乔迁暨烘焙研发中心成立
烘焙通.com   作者:现代烘焙   来源:烘焙通   发布日期:2020-10-26

科麦(上海)烘焙食品贸易有限公司专栏

以“与您共创烘焙王国”为宗旨的科麦,上世纪八十年代创立于台湾,九十年代进入中国大陆,深耕烘焙行业四十年,到目前已经拥有21家子公司,海外业务也发展到48个国家。

2020年10月20日,科麦集团总部乔迁至上海立明大厦4层,面积达1244平米,划分为烘焙研发中心、公共办公区、客户接待区和会议室。为此,科麦集团举办了隆重的庆典仪式。
参加庆典的嘉宾有:科麦集团菫事长卢壮智先生,上海市长宁区台办主任傅蕾女士,上海市奉贤区台办主任朱崇江先生,上海市台协常务副会长/南侨集团董事长陈正文先生,上海市台协常务副会长胡兴中先生,金城制冷董事长苏金先生,扶轮社社长朱宾杰及饮食工委会,以及逢甲校友会等100多位嘉宾。
伴随着科麦集团总部的迁入,烘焙研发中心即日成立,总面积达200多平米,主要进行原料的测试与调整、原料评比、烘焙产品开发、西点产品开发、巧克力及冰淇淋开发。不断引进欧、日各国名师,与世界烘焙业接轨,秉持“专业,热诚,效率”之企业精神,为业界贡献经验与技术。
依靠科麦的烘焙专业技术,从北方哈尔滨的蓝莓,栗子,到赣州的橘子,新疆的葡萄干、核桃,再到云南的核桃,都在深加工,把初级农产品变成附加价值更高的产品,为祖国的扶贫减贫事业贡献科麦的力量。
在烘焙设备方面,科麦公司研发的设备,一个小时可以做出一千条一公斤的吐司,可以做出一千条六百克的蛋糕,可以做出六万个饼干,一万两千个包子,而且都是自动化的,准备销售到世界各地,展示科麦的技术设备实力。
科麦是一个有责任,有担当的企业,尤其是今年的疫情。大年初六,科麦奉旺厂的员工就开始做次氯酸水。次氯酸水原来是给食品厂消毒的,疫情期间,需求量猛增。三台机器并联,一个小时可以生产出八百公斤,24小时不间断生产,一共生产了六十吨,按照当时的市场价,值五六百万元,科麦一分钱都没有收,全部免费捐赠。其中一部分捐献到湖北,为抗疫阻击战贡献了科麦的力量!

科麦集团总部乔迁上海暨烘焙研发中心成立,科麦又站在新的起点,开始新的征程。科麦期待与您续写下一个辉煌三十年!

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