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志存高远 汇通天下——访永不跳槽的甜品师-圣口乐品牌创始人邹宝华先生
烘焙通.com   作者:现代烘焙   来源:烘焙通   发布日期:2021-10-27

本报道由伊利专业乳品鼎力赞助  

为全国连锁饼店提供高品质慕斯蛋糕,甘当饼店永不跳槽的甜品师,让饼店零技术就可以拥有畅销的慕斯蛋糕,圣口乐公司用短短三年时间就创造出令人赞叹的业绩。
圣口乐品牌创始人邹宝华先生是位八零后,他以敏锐的商业眼光、过人的魄力与胆识,和广聚人才的号召力,成为烘焙企业家的新生力量。《现代烘焙》记者应伊利公司之邀,专程来到山西高平市,采访了邹宝华先生。
2018年全国首家冷冻慕斯蛋糕专业生产工厂——圣口乐,在山西高平诞生,标志着董事长邹宝华的梦想成为现实。邹宝华是江西资溪人,多年经营饼店让他深知慕斯蛋糕对饼店的重要性,和甜品师难找更难留住,给经营者带来的苦恼。
难点正是商机!怎样能为饼店提供高品质、品种丰富、美观时尚、又保质期长的慕斯蛋糕,成了邹宝华先生思考的问题。
带着问题,邹宝华先生和研发团队几次到国外考察,发现了成熟的液氮速冻技术,并将其应用到慕斯蛋糕的生产环节。采用液氮速冻技术可在瞬间将温度降至零下196摄氏度,为烘焙甜点保鲜而不破坏其机质,做到对产品零伤害。液氮技术的引进,使圣口乐成为国内首家推出冷冻慕斯蛋糕的企业!
超声波切割技术,是圣口乐引进的另一项国际领先技术,这项技术保证慕斯蛋糕的外型光滑完美。圣口乐的冷链系统也全部采用国际最先进的全自动化体系。
圣口乐慕斯原料全部选用伊利产品,以确保冷冻慕斯蛋糕的高品质。
要做就做到最好,把中国的冷冻慕斯蛋糕卖到全世界,是邹宝华先生心中的志向!
作为企业家,邹宝华同样经历过企业初创时的艰辛,经历过企业刚刚起步时的调整探索,更经历过在不断试错中的坚守与领悟。邹宝华先生认为,企业遇到的每个挫折都弥足珍贵,是挫折磨练出圣口乐,一个从六线小城出发的品牌,历经三年时间,进入高速发展期!
邹宝华先生远大的志向还凝聚起了企业团队与合作伙伴。他极为重视人才,把员工看做自己的家人,为他们提供优厚的报酬并规划出个人职业发展蓝图。来自各地的烘焙管理人才以及烘焙技术人才汇集圣口乐,大家干劲儿十足!
圣口乐无偿为代理商做专业销售队伍建设,开拓渠道,对库存卖不出去的产品,圣口乐无条件回收,宁可自己公司受损,也不让客户吃亏。
当我们深入观察邹宝华先生的经营之道,发现其中没有对手,没有对抗,只有携手前行,共同成长!
采访中,邹宝华先生谈到,自己经营理念的建立,感悟于小城高平。这个看似不起眼的城市,正是中华民族祖先炎帝的故里,这里传承着中华文化汇通天下的思想精髓。
记者了解到,圣口乐正在郑州建设一座占地20000余平方米的新工厂,这是圣口乐的第三座工厂!
我们期待邹宝华,这位有责任敢担当的年轻企业家,把慕斯蛋糕中国制造,推广到全世界!

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